Ingredienti per 4 persone:
750 g di carne macinata di manzo
1 cipolla
1 cucchiaio di paprika in polvere
3 patate larghe
250 ml di besciamella
100 g di mozzarella grattugiata
Sale e pepe
prezzemolo
Preparazione
Tagliare la cipolla a pezzetti e mescolarla con la carne macinata, il prezzemolo tritato, la paprika, sale e pepe.
Pelare le patate e cuocerle in abbondante acqua salata. Tagliare le patate cotte a fette e foderarle in una tortiera.
Formare le palline dalla carne macinata e riempire le fette di patate con una palla ciascuna. Mettere le restanti fette di patate tra le polpette, quindi versare la besciamella su di esse.
Cospargere con mozzarella grattugiata e cuocere in forno a 200°C per 15 minuti. Servire tiepido.