Ingredienti
500 g di cavoletti di Bruxelles
300 g di manzo tritato
1 cipolla/e grande/i, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, schiacciato
1 uovo/i
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
n. B. pepe
un po’ di olio o burro per friggere
Per la glassa:
200 g di mascarpone, a temperatura ambiente o leggermente riscaldato
¼ di litro di latte
1 cucchiaio di farina di mais
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di sale
n. B. Pepe
Preparazione
Pulire i cavoletti di Bruxelles, tagliarli a metà se necessario e cuocerli scoperti per 10-15 minuti fino a quando sono appena teneri; scolarli.
Per le polpette di carne, mescolare bene tutti gli ingredienti e formare delle palline della grandezza di una noce.
Scaldare l’olio o il burro in una padella e friggere la carne in porzioni per circa 4-5 minuti.
Disporre i cavoletti di Bruxelles e le polpette di carne in una pirofila unta.
Per la glassa, mescolare tutti gli ingredienti e versare sul gratin.
Cuocere a 220 gradi nella parte centrale del forno preriscaldato per circa 30 minuti.