Ingredienti per 4 persone:
– 1 cavolo cappuccio
– 2 pomodori
– 400 g di carne macinata
– 1/2 limone
– 5 semi di cumino
– 50 g di formaggio grattugiato
– 1 foglia di alloro
– Sale
– Pepe
Preparazione:
Passo 1 Mondate il cavolo cappuccio e lavatelo.
2° passo In una pentola fate bollire dell’acqua salata poi buttatevi il cavolo cappuccio, sbollentatelo e cuocetelo per 10 minuti.
Passaggio: 3 Nel frattempo tagliate i pomodori e cuoceteli a vapore con una foglia di alloro, il succo di mezzo limone e i semi di cumino, sale e pepe
Fase: 4 Lasciar cuocere dolcemente per 10 minuti.
Passaggio: 5 Scolare il cavolo cappuccio e tagliarlo a listarelle quindi unirlo ai pomodori e lasciare cuocere a fuoco lento per un altro quarto d’ora, quindi togliere la foglia di alloro
Passaggio: 6 Quindi versare le verdure in una pirofila e unire la carne macinata, spolverizzare con il formaggio grattugiato, mettere in forno caldo (230°C termostato 7/8) per 20 minuti e servire subito