Preparazione: 25 minuti
ingredienti
1 confezione di biscotti al cucchiaio
Succo d’ananas se serve
300 g di mascarpone
300 ml di crème fraîche
60 g di zucchero a velo
Estratto di vaniglia o zucchero vanigliato
Ananas fresco o in scatola
Preparazione
Come preparare la Charlotte all’ananas?
In una ciotola abbastanza capiente montate il mascarpone con lo zucchero a velo e la vaniglia.
Aggiungete la panna liquida e frullate il tutto fino ad ottenere una crema chiara ed omogenea.
Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm con carta da forno.
Disporre i biscotti tutto attorno al bordo dello stampo.
Immergere gli altri biscotti nel succo d’ananas e creare un unico strato sul fondo della teglia.
Coprire con uno strato di crema e ananas. Aggiungi altri biscotti, panna e ananas.
Decorare con il resto della crema utilizzando una sac à poche e aggiungere al centro i pezzetti di ananas.
Lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Servire la Charlotte all’ananas.