Preparazione: 5 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
2 uova
180 ml di latte
100 g di zucchero
80 g di farina
8 albicocche
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare il clafoutis all’albicocca?
In una ciotola rompete le uova e aggiungete il latte con lo zucchero.
Lavorare bene con una frusta a mano (o con lo sbattitore elettrico), quindi aggiungere la farina e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo ma piuttosto liquido.
Imburrare uno stampo da 22 cm (o foderarlo con carta da forno) e versare al suo interno l’impasto.
Lavare le albicocche, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo.
Adagiateli sul composto, con il lato tagliato rivolto verso l’impasto.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti.
Quando il dolce sarà cotto, lasciatelo raffreddare bene.
Decorare il clafoutis all’albicocca con lo zucchero a velo e servire.