ingredienti
4 uova
75 g di zucchero
340 g di yogurt greco
45 g di amido di mais
45 g di lievito in polvere
Scorza di limone
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
preparazione
Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere poi lo yogurt, la fecola, il lievito, la scorza di limone e la vaniglia.
Montare gli albumi a neve e unirli al composto, versare in uno stampo da 21 x 7 cm e infornare a 180°C per 30 – 35 minuti.