Preparazione: 30 minuti
Riposo: 12 ore
Porzioni: 4 persone
ingredienti
300 g di biscotti secchi
150 g di yogurt greco
150 g di crema di formaggio spalmabile
200 g di panna fresca liquida
100 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione
Come preparare la cheesecake al rotolo di yogurt greco al gusto vaniglia?
Per prima cosa tritate i biscotti molto finemente.
Metteteli in una ciotola e aggiungete lo yogurt.
Mescolate il tutto con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lasciare riposare per 1 ora in frigorifero in modo che si compatti.
Mettete in una ciotola la Philadelphia, lo zucchero e la vaniglia.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente fino ad ottenere una massa spumosa e soffice.
Lasciare in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Riprendete l’impasto dei biscotti e adagiatelo su un foglio di pellicola trasparente steso sul piano di lavoro.
Coprire con un’altra pellicola trasparente e stendere sottilmente con il mattarello fino a formare un rettangolo di 30 x 18 cm.
Rimuovere la pellicola dalla superficie.
Sul lato più lungo stendere uno strato di crema spesso 1 cm e arrotolare delicatamente utilizzando la pellicola sottostante.
Lasciare il rotolo in frigorifero per una notte.
Al momento di servire spolverizzate con zucchero a velo.
Tagliate a fette il rotolo di cheesecake allo yogurt greco al gusto vaniglia e gustatelo.