Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
500 g di ricotta
3 uova
Scorza di mezzo limone (o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia)
100 g di zucchero
90 g di farina
Preparazione
Come preparare la cheesecake bianca alsaziana?
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Montare il formaggio bianco con lo zucchero. rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Aggiungeteli al composto di formaggio e zucchero. Poi aggiungete la farina e l’aroma. Montare gli albumi a neve ferma. Aggiungeteli lentamente all’impasto.
Imburrare uno stampo rotondo da 20 cm e versarvi il composto. Cuocere per mezz’ora. Sformare a freddo. La cheesecake bianca alsaziana è pronta per essere servita.