Preparazione: 30 minuti
Riposo: 12 ore
Porzioni: 6 persone
ingredienti
500 g di formaggio spalmabile
200 g di panna fresca liquida
300 g di latte condensato
50 g di cocco grattugiato (+ per decorare)
80 g di zucchero semolato
200 g di biscotti secchi
400 ml di latte
2 cucchiai di estratto di vaniglia
200 g di Nutella (+ per decorare)
6 cioccolatini Raffaello
Preparazione
Come fare la cheesecake cocco e Nutella?
Montare la panna che dovrà essere appena tolta dal frigorifero.
A poco a poco aggiungere il formaggio cremoso spalmato e poi il latte condensato.
Incorporate anche l’estratto di vaniglia e il cocco grattugiato.
Mescolare delicatamente con una spatola dall’alto verso il basso.
Disporre i biscotti leggermente inzuppati nel latte sul fondo di uno stampo quadrato da 20 cm.
Ricopriteli con uno strato di crema al cocco e livellateli.
Aggiungere poi la Nutella e gli altri biscotti leggermente inzuppati nel latte.
Riempire lo stampo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Come ultimo strato di copertura aggiungete uno strato di Nutella, cocco grattugiato e cioccolatini Raffaello tritati.
Lasciare la cheesecake cocco e Nutella in frigorifero per almeno 8 ore, quindi servire.