Hai solo bisogno di:
4 uova
200 g di doppia crema di formaggio o crème fraiche
150 g di cioccolato bianco
Anche la preparazione sembra facile:
separate le uova. Montare gli albumi a neve ben ferma. Sciogliere il display al cioccolato a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente e poi mescolare con la crema di formaggio fino ad ottenere una crema. Incorporate prima i tuorli e poi gradualmente gli albumi montati a neve nella crema di formaggio. Versare il tutto in uno stampo a cerniera ben unto. La teglia a cerniera va posizionata su una teglia profonda riempita d’acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti. Abbassare la temperatura a 160°C e cuocere per altri 15 minuti. Poi spegnete il forno, ma lasciate cuocere la torta a forno chiuso per altri 15 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.