Ingredienti:
quark magro, naturale o aromatizzato alla frutta 1 kg
di semola di grano tenero 4 cucchiai di uova (M) 3 pezzi
di zucchero da forno finissimo (o in alternativa xilitolo o dolcificante) 100 g di budino alla vaniglia in polvere 1 bustina di scorza e succo
di
1/2 limone biologico qualche
frutto a scelta 200 g
Preparazione:
1.Ungere una teglia a cerniera 20 cm Ø, cospargere di semola e conservare in frigorifero. Preriscaldare il forno a 180° gradi (calore superiore/inferiore).
2.Mettere il quark magro insieme a semola, uova, zucchero, budino alla vaniglia in polvere, scorza di limone grattugiata e succo in una ciotola e mescolare bene. A seconda dei gusti, piegare circa 150 – 200 g di frutti di bosco o drupacee (tagliati a pezzetti) nella miscela di formaggio e metterli nel piatto preparato.