Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Porzioni: 7 ciambelline
ingredienti
30 g di burro magro a temperatura ambiente
10 g di dolcificante
1 cucchiaino di olio
200 g di farina
1 bustina di lievito di birra
1 uovo
90 ml di latte scremato tiepido
Preparazione
Come fare le ciambelle morbide e leggere al forno?
Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Lasciare riposare per dieci minuti. Versare la farina e il dolcificante in una ciotola. Aggiungere l’uovo e il latte con il lievito. Impastate il tutto per qualche minuto. Aggiungete il burro e continuate ad impastare per 5 minuti. Formate una palla con l’impasto e mettetela in una ciotola unta d’olio. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per un’ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e arrotolatelo fino a formare un salsicciotto, quindi tagliatelo in 7 pezzi. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Lasciare lievitare nuovamente per mezz’ora. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete le ciambelline per circa dodici minuti. Le ciambelline al forno morbide e leggere sono pronte per essere servite.