Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1,5 ore
Cottura: 15 minuti
ingredienti
1 tazza di latte
3 tazze di farina
1 uovo
7 g di lievito di birra
2 cucchiai di burro
½ cucchiaino di sale
5 cucchiai di zucchero
½ cucchiaio di cannella in polvere
Olio per friggere
Preparazione
Come fare le ciambelle intrecciate?
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Aggiungere la farina, mescolare bene. Preparare l’impasto utilizzando la macchina del pane o il robot da cucina. Aggiungete poi il latte, due cucchiai di zucchero, l’uovo e il sale. Lavorare l’impasto per qualche minuto finché non sarà omogeneo e omogeneo. Aggiungere il burro morbido. Formare l’impasto in una palla. Copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per 1 ora.
Prendete l’impasto e dividetelo in pezzi della stessa dimensione. Modellarli in trecce. Disponetele sulla teglia foderata con carta da forno. Lasciare lievitare nuovamente per mezz’ora.
Riscaldare una vasca per friggere e friggervi le ciambelle. Scolateli con una schiumarola e adagiateli su un piatto ricoperto di carta assorbente. Mescolate il resto dello zucchero e la cannella e immergete le ciambelline in questo preparato prima di servirle. Le ciambelline a treccia sono pronte da gustare.