Scopri la ricetta delle ciambelline napoletane ! Sono buonissimi . Queste ciambelle gourmet delizieranno grandi e piccini. Il loro impasto è molto morbido e ben gonfio. Il loro sapore eccezionale stupirà le vostre papille gustative. Prepara queste delizie in pochi semplici passaggi!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 9
ingredienti
6 g di lievito di birra disidratato (o 12 g fresco)
70 g di burro
100 g di zucchero
2 uova
22 cl di latte
½ kg di farina
1 l di olio di arachidi
Scorza di arancia grattugiata
Preparazione
Come fare le ciambelline napoletane?
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte.
Lasciare riposare per dieci minuti.
Sbattere leggermente le uova.
Metti la farina in una ciotola capiente.
Aggiungere le uova e la scorza di agrumi grattugiata.
Fate un buco al centro.
Versare il latte contenente il lievito e lo zucchero.
Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente il burro.
Una volta che l’impasto sarà diventato omogeneo e morbido, mettetelo in una ciotola pulita.
Coprire e lasciare lievitare per 4 ore.
Riprendere l’impasto e stenderlo con le mani sul piano di lavoro.
Tagliatelo a pezzetti da 70 g ciascuno.
Fate un buco al centro con le dita.
Disporre le ciambelline su una teglia foderata con carta da forno.
Coprire e lasciare lievitare per altre 2 ore.
Scaldare abbondante olio in una padella dai bordi alti.
Friggere le ciambelline, facendole dorare su entrambi i lati.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Ricoprite le zeppole napoletane di zucchero e buon appetito.