ingredienti
6 m.-uova grandi
250 g di burro
250 g di zucchero
100 g di farina
250 g di mandorle(e), tritate finemente
250 g di copertura, semidolce, grattugiata finemente
1 millimetro Zimtpulver
1 confezione di glassa per torta (glassa al cioccolato)
60 mandorle(e), per la decorazione
preparazione
Mescolare uova, zucchero e burro fino a ottenere un composto schiumoso. Aggiungete la farina, le mandorle, la copertura, la cannella e un pizzico di sale e mescolate bene. Distribuire il composto in modo uniforme su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno a 180° sulla griglia centrale per circa 25 minuti, finché la superficie sarà asciutta e non più lucida.
Ancora caldo, tagliare in pezzi di circa 4 x 4 cm, lasciar raffreddare sulla teglia e