Ingredienti
350 g di farina
250 g di burro
120 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
3 tuorli d’uovo
Gelatina di frutta o marmellata per spennellare
Zucchero a velo per spolverare
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Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgere l’impasto nella carta stagnola e lasciarlo raffreddare per 24 ore.
Stendete l’impasto su un piano di lavoro e ritagliate le forme che preferite. Disporre i biscotti rotondi, i cuori e le altre figure su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 170°C. Il tempo di cottura dipende da quanto sono spessi i biscotti. Ho cotto i miei biscotti per 5 minuti: erano spessi circa 3-5 mm.
Lasciare raffreddare i biscotti appena sfornati, spalmarli con la gelatina (o marmellata o una crema a piacere) e assemblare.
Disporre i biscotti su un piatto e decorare con zucchero a velo o copertura. Li ho incollati insieme con la marmellata e li ho spolverati con zucchero a velo. Ma ovviamente ognuno può decorarli come vuole. Fa 56 pezzi.