Tempo necessario per la ricetta del condimento per l’insalata
Tempo di lavoro circa 10 minuti
Tempo di cottura/cottura circa 10 minuti
Tempo totale circa 20 minuti
ingredienti
200 g di olio
300 g di yogurt naturale, 0,1% di grassi
20 g di sale
20 g di brodo vegetale granulato
80 g di zucchero a 100 g
200 g di aceto balsamico bianco
¼ cucchiaino di pepe nero, macinato
200 g di panna acida o panna acida
60 g di senape
250 g di acqua
n.a. erbe aromatiche (insalata)
preparazione
Puoi preparare questo piatto con o senza Bimby: le informazioni (TM) sono tra parentesi.
Mettere in una pentola i mirtilli rossi, l’acqua, lo zucchero, il sale e il brodo vegetale e portare a ebollizione a fuoco medio per circa 10 minuti (6 minuti per gusto/pezzo 1). Aggiungere poi gli ingredienti rimanenti e frullare con il frullatore per 5-8 secondi (10 secondi a velocità).
Una volta che il condimento si sarà raffreddato, imbottigliatelo e conservatelo in frigorifero. L’aceto lo conserva e lo fa durare a lungo. Con esso tutte le insalate in foglia o le verdure crude hanno un sapore meraviglioso.
Il condimento è ideale come souvenir di viaggio o come piccolo regalo fatto in casa.
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