Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e mezza
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1,5 kg di patate
2 Camembert
500 g di salsiccia andouille
80 ml di vino bianco della Savoia
500 g di crème fraîche
Preparazione
Come preparare la tartiflette normanna?
Lavate accuratamente i tuberi e fateli cuocere in abbondante acqua leggermente salata. Poi affettateli abbastanza sottili. Affettate anche i camembert (circa 1 cm di spessore). Tagliare l’andouille a cubetti. Fateli rosolare in padella.
Prendete una casseruola di ghisa e metteteci uno strato di patate. Coprire con metà delle andouille, metà del formaggio, metà della crème fraîche e tutto il vino. Aggiungete il resto dei tuberi e proseguite con gli altri ingredienti, sempre nello stesso ordine. Mettete la pirofila nel forno a 180 gradi e fate cuocere per 1 ora e 30 minuti. Tartiflette della Normandia quando la superficie sarà ben dorata.