Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 peperoni gialli (o rossi)
2 zucchine
8 pomodorini ciliegino
1 cipolla (piccola)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come preparare il contorno di verdure saltate?
Lavate le verdure, asciugatele e tagliatele a pezzi non troppo grossi.
Versate l’olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare leggermente.
Aggiungere le verdure per ore e farle rosolare per 15 minuti, mescolando spesso.
Poi, abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Prima di servire il contorno di verdure saltate, condire con sale, pepe e prezzemolo.