ingredienti
500 g di farina
100 g di burro fuso
150 ml di latte caldo
1 tuorlo d’uovo
50 ml di sciroppo d’acero
1/2 cubetto di lievito fresco
1/2 bustina di lievito
Preparazione:
Mettete in una ciotola la farina con il lievito e lasciate una piccola cavità al centro per il lievito. Poi sbriciolatevi il lievito.
Poi scaldate il latte e aggiungetene circa la metà al lievito nella fontana. Lasciare attivare il lievito per 1-2 minuti e poi schiacciarlo nel latte con le dita.
Aggiungere nella ciotola lo sciroppo d’acero, l’uovo, il burro fuso e il latte rimasto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Sentitevi liberi di aggiungere un po’ più di farina se l’impasto risultasse troppo appiccicoso. (Certo che è più veloce con un robot da cucina, ma funziona molto bene anche a mano).
Ora stendete l’impasto in un cerchio su una superficie infarinata in modo che abbia uno spessore di circa 1/2-1 cm. Quindi tagliare l’impasto come una pizza in pezzi più o meno uguali.
5. Per formare i cornetti, arrotolare ogni pezzo dalla parte larga fino alla punta. Non premere troppo forte, arrotolare leggermente e poi stendere uniformemente su una teglia ricoperta di carta da forno.
cl-ic sulla foto per il resto del rez-e-pt