Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 2-4
ingredienti
1 kg di cosce di pollo
400 g di patate rosse
2 rametti di rosmarino
Preparazione
Come preparare le cosce di pollo croccanti con patate?
Pulite i pezzi di pollo e metteteli in una ciotola con olio e rosmarino. Lascia riposare per un po’.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse 1 cm. Versare l’olio per friggere in una padella ampia. Aggiungete il sale e fate scaldare. Quando l’olio sarà caldo, aggiungere le patate. Fate rosolare per un minuto, poi coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti.
Scaldate un’altra padella dai bordi alti con un filo d’olio e aggiungete il pollo. Cuocere per circa 30 minuti. Trasferisci i tuberi nella padella contenente il pollo. Lasciare riposare qualche istante prima di servire. Le cosce di pollo croccanti con patate sono pronte da gustare.