Ingredienti
1 kg di cosce di pollo (congelate), scongelate
550 g di riso 1 peperone, rosso, tritato finemente 1 cipolla, tritata 1
100
/<> litro di brodo
<> ml di
panna
Per la marinata
1 cucchiaino, sale colmo
2 – 3 pizzichi di pepe 1 cucchiaino, paprika colma in polvere 1 cucchiaino, curry colmo in polvere 1 cucchiaino, concentrato di pomodoro colmo 1 cucchiaino. Erbe della Provenza, erbe
secche o per pizza
1 cucchiaio di salsa di soia
120 ml di olio (olio di girasole)
Preparazione
- Basta mescolare tutti gli ingredienti per la marinata fino a quando tutto è uniformemente mescolato e sciolto. Spazzolare sulle cosce.
Prima diffondi un po ‘tutto intorno, poi principalmente i componenti più sodi della marinata sulla pelle superiore, perché lì dovrebbe formarsi una pelle croccante. - Ora distribuisci semplicemente il resto della marinata sul vassoio. Se non vuoi marinare, puoi anche usare cosce di pollo pre-marinate.
- Ora stendi le cosce di pollo marinate sul vassoio con la pelle rivolta verso l’alto.
Ora distribuisci il riso crudo con le cipolle e i peperoni uniformemente intorno alle cosce fino a coprire il fondo intorno al pollo.
Preparazione
- Basta mescolare tutti gli ingredienti per la marinata fino a quando tutto è uniformemente mescolato e sciolto. Spazzolare sulle cosce.
Prima diffondi un po ‘tutto intorno, poi principalmente i componenti più sodi della marinata sulla pelle superiore, perché lì dovrebbe formarsi una pelle croccante. - Ora distribuisci semplicemente il resto della marinata sul vassoio. Se non vuoi marinare, puoi anche usare cosce di pollo pre-marinate.
- Ora stendi le cosce di pollo marinate sul vassoio con la pelle rivolta verso l’alto.
Ora distribuisci il riso crudo con le cipolle e i peperoni uniformemente intorno alle cosce fino a coprire il fondo intorno al pollo. - Quindi versare lentamente il brodo sul vassoio, se possibile in modo che il riso rimanga al suo posto. Ora versa la crema intorno alle cosce di pollo, ma non su di essa!
Le cosce dovrebbero ora essere 1/4 in liquido, ma ancora abbastanza al di sopra di esso per formare una bella crosta.
Se non l’hai già fatto, ora spingi l’intera lamiera sulla guida più bassa del tuo forno.
Quindi impostatelo a 210°C (calore superiore/inferiore) e lasciate cuocere per 55-1 ora. Il risultato dovrebbe essere un vassoio con cosce croccanti e riso piccante.
- Come follow-up, disporre le cosce di pollo su piatti grandi. Quindi mescolare di nuovo vigorosamente il riso in modo che il brodo di pollo sia distribuito.
Ora il riso può anche essere messo nei piatti.
– Il riso fornisce una buona base ed è estremamente soddisfacente. Siamo 3 persone e tutti molto pieni.
– Se vuoi, puoi aggiungere più verdure come carote, piselli e mais. Ma poi devi assicurarti che la lamiera non trabocchi.
Buon appetito