ingredienti
8 cosce di pollo
1 spicchio d’aglio
2 limoni
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Paprika piccante in polvere
Sale
qb poco olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino
5 patate (grandi)
Preparazione
Come preparare le cosce di pollo piccanti con patate?
Togliere la pelle alle cosce di pollo e sciacquarle velocemente sotto l’acqua. Metteteli in una ciotola e aggiungete il succo di limone, un cucchiaio di paprika, lo spicchio d’aglio sbucciato e affettato e un filo d’olio. Mescolare e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare per un’ora in frigorifero.
Trascorso il tempo, trasferite il pollo con tutta la sua marinata in una pentola capiente. Aggiungere le patate sbucciate, lavate e tagliate a fette spesse, il prezzemolo, altra paprika, il rosmarino e il sale. Mescolare e cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 90 minuti.
Durante la cottura, mescolare di tanto in tanto in modo che tutti gli ingredienti siano tostati e se necessario aggiungere un po’ d’acqua. Togliere le cosce di pollo piccanti con le patate dal forno e servire.