INGREDIENTI
3 uova
120 g di cioccolato (bianco)
120 g di crema di formaggio
PREPARAZIONE:
1.
Separare le uova. Sbattere l’albume a neve ben ferma. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente e mescolare con la crema di formaggio. Incorporate prima i tuorli e poi gli albumi in porzioni alla crema di formaggio. Versare il tutto nella teglia a chiusura ermetica, disporlo in una teglia profonda e versare due terzi di acqua calda.
2.
Cuocere la cheesecake a 170 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 160 gradi e cuocere per altri 15 minuti. Spegnete il forno e lasciate la torta dentro per altri 15 minuti con lo sportello chiuso. Lasciare raffreddare completamente la cheesecake prima di servire.