Crema al burro tedesca, una ricetta segreta

Ingredienti
75 g di zucchero
240 g di burro
600 ml di latte
1 confezione di budino alla vaniglia in polvere
più zucchero (quanto basta)

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preparazione

1. Per prima cosa prendi 100 ml di latte e mescola la polvere del budino in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo, poi mescola il latte rimanente con lo zucchero e scaldalo in un pentolino.

2. Togliere quindi il latte bollente dal fuoco, mescolare la polvere di budino finemente miscelata nel latte e portare brevemente a ebollizione – raffreddare il composto del budino mescolando.

3. Ora mettete il burro morbido in una ciotola e mescolate fino a renderlo molto schiumoso con un mixer – il burro deve essere a temperatura ambiente.Aggiungete il budino cotto e ancora caldo in piccole porzioni al burro e mescolate con il mixer (livello 1). o frullare.

Molto gustosa anche l’insalata di uova della nonna che funziona sempre!

4 Ora la crema al burro può essere riempita in una sac à poche e guarnita con diverse torte, torte o anche cupcake alla vaniglia. Super veloce e super facile!

Buon appetito