ingredienti
5 cucchiaini di caffè solubile in polvere
150 g di mascarpone
500 g di quark magro
50 g di zucchero
- 2 cucchiai di zucchero
220 g di panna montata
4 cucchiai di chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
1 cucchiaino di zucchero a velo
preparazione
Per prima cosa sciogliete la polvere di caffè in 6 cucchiai di acqua calda e lasciatela raffreddare.
Mescolare poi il mascarpone, il quark, metà del caffè e 50 g di zucchero. Poi montate la panna a neve ferma, spolverizzandola con 2 cucchiai di zucchero. Incorporate la crema alla crema al mascarpone. Agitare con cautela il resto del caffè nella panna.