Ingredienti per
1 tazza di panna montata, 200 g, sbattuta
2 tazze di yogurt naturale, 150 g ciascuna 250 g di
mascarpone
500 g di quark magro
500 g di lamponi, congelati, non scongelati
200 g di zucchero
Cioccolato bianco grattugiato
Porta
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Preparazione
Tempo di lavorazione: 15 minuti circa
Tempo di riposo 3 ore circa
Tempo totale 3 ore e 15 minuti circa
Amalgamare bene il quark, lo yogurt e il mascarpone con lo zucchero, meglio utilizzare uno sbattitore manuale in modo che lo zucchero si dissolve bene. Incorporate poi la panna montata a neve ferma.
Ora disponete alternativamente i lamponi congelati e il composto di quark (è più bello in una ciotola di vetro). Cospargere con il cioccolato grattugiato. Deve rimanere in infusione per almeno 3 ore (a causa dei lamponi).
Consigli: Potete prepararlo la sera prima e poi conservarlo in frigo.
Se usate frutta fresca la quantità di zucchero si riduce!