Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: circa 500 ml di panna
ingredienti
200 ml di acqua
30 g di amido di mais
60 g di zucchero
2 mele
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 uova
Preparazione
Come fare la crema di mele al gusto cannella?
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a pezzi medi.
Cuocere dolcemente in una pentola contenente 200 ml di acqua per una decina di minuti.
Frullate poi la frutta fino ad ottenere una purea.
Mescolare le uova con l’amido di mais e lo zucchero utilizzando una frusta a mano.
Aggiungere la purea di mele.
Cuocere dolcemente, mescolando continuamente.
Aggiungete la cannella e continuate la preparazione ancora per qualche minuto.
Trasferisci la crema in un piatto grande o in bicchieri.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
Conservare in frigorifero per un po’ prima di servire.
La crema di mele al profumo di cannella è pronta per essere gustata.