Crema pasticcera di mia nonna, una ricetta immancabile e favolosa! Si tratta di una crema super veloce da preparare, ideale per una buona crostata alla frutta. La crema pasticcera della nonna è fantastica! Facile e veloce da preparare, nessuno può resistere alla tentazione di mangiarne almeno un cucchiaino solo per uno spuntino. Profumato, brillante e vellutato. Scopri gli ingredienti e i passaggi per realizzarla.
Come fare la crema pasticcera di mia nonna
Ingredienti per 300 g di panna:
- 5 cucchiai di zucchero
- ¾ cucchiai di farina
- 1 bicchiere di latte
- 48 g di tuorli d’uovo
- 10 g di fecola di patate
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza d’arancia grattugiata (BIO)
Preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero, la scorza d’arancia grattugiata e l’estratto di vaniglia per 2 minuti
- Aggiungere la farina e la fecola di patate precedentemente setacciate e mescolare bene
- Scaldare il latte in una casseruola
- Quindi, versate il tutto nella casseruola con il latte caldo e mescolate bene, continuando a cuocere per qualche minuto.
- Togliere la panna dal fuoco quando avrà raggiunto la consistenza desiderata
- Trasferitela subito in una ciotola, copritela con pellicola e fatela raffreddare in frigorifero per 15 minuti