Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia (rotondo)
1 mela (grande)
Succo di limone
2 cucchiai di zucchero di canna (o zucchero semolato)
1 uovo (per spennellare, o latte)
8 cucchiaini di marmellata di albicocche
5 g di burro (una piccola noce)
Cannella in polvere
Preparazione
Come fare i cornetti farciti con mele e marmellata?
Sbucciare le mele, tagliarle in quarti ed eliminare il torsolo.
Tagliare la polpa a cubetti.
Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere le mele.
Aggiungete anche il succo di limone, lo zucchero e un pizzico di cannella.
Mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
Quando si sarà formata una salsa caramellata, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e, con un coltello affilato, tagliatela in 8 quarti.
Sulla base più larga di ogni fetta di pasta sfoglia disponete un po’ di mela e di marmellata.
Stendere, sempre partendo dalla base, fino a formare un cornetto di pasta sfoglia.
Disporre i lati, pressarli per sigillarli poi piegarli leggermente verso il centro.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargeteli di zucchero di canna.
Cuocete i croissant nel forno preriscaldato a 180° per circa 17 minuti.
Dovranno gonfiarsi e diventare dorati.
A fine cottura toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Prima di servire i cornetti farciti con mele e marmellata, spolverizzateli con zucchero a velo