Preparazione: 20 minuti
Cottura: circa 45-50 minuti
ingredienti
Per la base:
220 g di farina
100 g di zucchero semolato
5 g di lievito in polvere
Estratto di vaniglia o zucchero vanigliato
80 g di burro
1 uovo intero
Per il ripieno:
250 g di mascarpone
1 vasetto di yogurt naturale
125 g di zucchero semolato
Estratto di vaniglia o zucchero vanigliato
Scorza di limone grattugiata
1 uovo intero
Nutella
Nocciole
Preparazione
Come preparare la crostata mascarpone vaniglia e Nutella?
Preparare la base di pasta frolla
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro e cominciate ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e la scorza di limone. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero.
Preparare il ripieno
In una ciotola lavorate il mascarpone con lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia, la scorza di limone e l’uovo.
Assemblare la torta e infornarla
Una volta riposato, stendete l’impasto su un piano di lavoro infarinato e riempite uno stampo per torte da 20 a 22 cm di diametro, creando una pasta frolla.
Versare la crema al mascarpone nel guscio. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45/50 minuti. Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente la crostata, disponetela su un piatto da portata. Decorare con Nutella e nocciole. La crostata mascarpone vaniglia e Nutella è pronta per essere gustata.