Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
2 palline di mozzarella (grandi)
3 pomodori
1 pasta per pizza o 1 pasta frolla
Pepe
Sale
2 zucchine
Olio extra vergine di oliva
Crème fraîche
Preparazione
Come fare lo sformatino di zucchine con pomodorini e mozzarella?
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e sbucciatele ogni volta.
Tagliateli a rondelle.
Sciacquate i pomodorini sotto l’acqua corrente e tagliateli anche a fettine.
Scolate bene le mozzarelline e tagliatele anche a rondelle.
Portare il forno ad una temperatura di 210 gradi.
Foderare una tortiera con carta da forno.
Adagiateci sopra l’impasto e foratelo in più punti con i rebbi di una forchetta.
Cospargetelo di crème fraîche e condite con sale e pepe.
Disporre poi le fette di pomodoro, mozzarella e zucchine, in modo alternato e in modo da ottenere 3 cerchi di diametro diverso.
Condire con un filo d’olio, sale e pepe.
Cuocere in forno caldo per mezz’ora.
Servite lo sformato di zucchine con pomodorini e mozzarella.