Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
ingredienti
1 pasta frolla
4 pesche
150 g burro
150 g zucchero
200 g farina di mandorle
2 uova (medie)
1 limone (scorza grattugiata)
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al frangipane e alle pesche?
Preparare la crema mescolando il burro con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Aggiungere l’uovo e la farina di mandorle.
Mescolare e coprire con pellicola trasparente al contatto.
Srotolate la pasta frolla e disponetela in uno stampo da 22 cm, lasciando la carta da forno protettiva a contatto con lo stampo.
Tagliate i bordi quindi spalmate la crema frangipane livellandola bene sulla superficie.
Lavare, asciugare e snocciolare le pesche, quindi tagliarle a fettine.
Disponeteli sulla crema frangipane fino a ricoprire tutta la pasta frolla.
Cuocere la crostata a 180°C per circa 40 minuti o secondo le specifiche del forno.
Lasciare raffreddare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.
Servire la crostata cremosa al frangipane e pesche.