Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
2 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
Prosciutto a listarelle qb
Saint-Môret qb
Mozzarella qb
Pangrattato
Sale
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare la crostata salata con involtini di zucchine ripiene?
Lavate e tagliate le zucchine a fettine molto sottili. Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno e salate leggermente. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 12/15 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Quando le zucchine saranno fredde, spalmate il Saint-Môret su ogni fetta. Aggiungete il prosciutto e arrotolate le fette di zucchine su se stesse.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia e posizionatelo in uno stampo rotondo del diametro di 22 cm. Passate gli involtini di zucchine nel pangrattato e disponeteli a raggiera sul bordo della pasta sfoglia. Praticare un’incisione al centro e sollevare i lembi vicino agli involtini di zucchine.
Cuocete la crostata in forno statico preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Quando sarà ben dorata, come tocco finale, aggiungete agli involtini di zucchine pezzetti di mozzarella e fateli sciogliere per qualche minuto.
La torta salata con involtini di zucchine ripieni è pronta da servire.