Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
800 g di peperoni
200 g di formaggio morbido 50
g di formaggio (grattugiato)
Sale
Pepe
Preparazione
Come fare la crostata salata con peperoni e formaggio?
Per prima cosa lavate i peperoni, asciugateli e oliateli tutt’intorno.
Grigliateli su una griglia ben calda, girandoli su tutti i lati.
Trasferiteli quindi in un sacchetto di carta o di plastica e lasciateli raffreddare.
In questo modo sarà facile sbucciarli.
Mondate i peperoni, eliminando i semi e i filamenti interni.
Tagliateli a listarelle.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Foderare con la pasta sfoglia uno stampo da 28 cm di diametro ricoperto di carta da forno.
Distribuire i peperoni fino a coprire il fondo della quiche.
Salare leggermente e cospargere con formaggio grattugiato.
Distribuire il formaggio morbido su tutta la superficie.
Ripiegare la pasta sfoglia tutt’intorno.
Cuocere la torta salata peperoni e formaggio in forno caldo in modalità statica per 22-24 minuti.