Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
150 ml di latte
20 g di lievito di birra
250 g di farina
40 g di burro fuso
1 uovo
1 pizzico di sale
Pepe
250 g di maroilles
Preparazione
Come preparare la crostata salata maroilles?
Scaldate il latte, poi lasciatelo raffreddare. Ridurre in briciole il lievito e scioglierlo al suo interno. A parte, unire insieme la farina, l’uovo, il burro e il sale. Aggiungete alla fine il latte con il lievito. Mescolare bene e formare un impasto morbido. Lasciare lievitare per un quarto d’ora ad alta temperatura.
Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello. Disponetela su una tortiera e fatela lievitare una seconda volta, per circa un’ora. Tagliate il formaggio a fette e distribuitele sull’impasto. Condire con pepe e cuocere per mezz’ora nel forno preriscaldato. La crostata salata maroilles è pronta.