Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 25 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1,5 kg di patate
500 ml di panna acida
500 ml di latte
Aglio
Sale
Pepe Noce
moscata
Burro
Preparazione
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Lavate accuratamente le patate e sbucciatele. Tagliateli a fettine sottili e metteteli da parte.
Versare il latte in un pentolino e aggiungere l’aglio schiacciato, sale, pepe e noce moscata. Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungere le patate e far bollire per circa 10 minuti.
Versare il tutto in una pirofila, livellando bene. Aggiungete la panna acida e spalmate sulla superficie qualche fiocchetto di burro. Infornare a 160°C per un’ora e 15 minuti circa. Servire caldo.