Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 8 crêpes
ingredienti
6 banane piccole
2 cucchiai di zucchero
2 uova
2 cucchiai di farina
1 bicchiere di anice o altro liquore a piacere (rum invecchiato, vodka al caramello, ecc.)
½ cucchiaino di cannella
Olio di semi di girasole (o burro)
Miele
Noci per decorare
Preparazione
Come preparare i pancake alla banana?
Tritare le banane e metterle nel frullatore.
Aggiungere lo zucchero, la farina, la cannella, l’anice e le uova.
Frullare bene tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere un impasto fine e ben legato.
Mettete il burro in una padella antiaderente sul fuoco in modo che si sciolga.
Disporre sulla teglia delle porzioni di impasto, dando loro una forma piatta.
Fatele rosolare da entrambi i lati e scolatele con una schiumarola, facendo molta attenzione a non romperle.
Quando le frittelle saranno dorate e cotte all’interno, toglietele dalla padella.
Decorare con miele e noci tritate.
I pancake alla banana sono pronti per essere serviti.