Ingredienti:
1 tazza = 250 ml
3 tazze di farina
1 tazza e 1/2 di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di lievito secco
1 1/2 cucchiaino di sale
Cumino a piacere
Preparazione:
1. Mettete semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere un impasto liscio, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per 12 ore.
Ho preparato l’impasto la sera e l’ho lasciato lievitare tutta la notte. La mattina l’ho semplicemente formato un bel filone di pane e l’ho lasciato lievitare sul banco per un’altra ora.
2. Preriscaldare ora il forno insieme alla teglia a 240 °C. Disporre poi il pane nella teglia calda, coprire con un coperchio e cuocere a 220°C per mezz’ora.
Dopo mezz’ora coprite e continuate la cottura per circa 20 minuti.
3. Infine, spennellare il pane finito con acqua.