Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
220 g di biscotti secchi
100 g di burro
300 g di yogurt greco 0% grassi
250 g di panna per dolci
80 g di cocco grattugiato (+ per decorare)
80 g di zucchero a velo vanigliato
7 g di gelatina in fogli
100 g di Nutella
Preparazione
Come fare la torta Nutella e Cocco senza cottura?
Tritare finemente i biscotti secchi e metterli in una ciotola con il burro fuso.
Amalgamate il tutto e trasferite la base in uno stampo da 20-22 cm ricoperto con pellicola trasparente.
Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero.
Ammollare la gelatina in poca acqua fredda.
Appena pronto strizzatelo e scioglietelo completamente in un po’ di panna calda.
Mescolare lo yogurt greco con lo zucchero a velo.
Montate la panna e aggiungetela allo yogurt, mescolando dall’alto verso il basso.
Aggiungete la gelatina e mescolate ancora.
Infine aggiungete il cocco grattugiato.
Guarnire la base di biscotto con il composto ottenuto e livellarla.
Riporre in frigorifero per 4 ore a rassodare.
Al momento di servire, adagiate la torta su un piatto da portata, eliminando la pellicola trasparente.
Aggiungete sopra la Nutella leggermente ammorbidita aiutandovi con un cucchiaio e guarnite con il cocco grattugiato.
Tagliate a fette la torta senza cottura Nutella e cocco e servite.