Ingredienti
Porzioni: 20
2 confezioni e 1/2 di budino alla vaniglia in polvere
1 litro di latte
5 uova
250 g di zucchero
250 g di farina
1 pizzico di lievito in polvere
3 cucchiai di olio
1 confezione di zucchero vanigliato
250 g di margarina
Marmellata di albicocche
11 bananePer la glassa:
1/2 tavoletta/e di cioccolato
un po’ di margarina nella lista della spesa
Mondi tematici
Ricette con fette di banana
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Ricette di torte e crostate
Ricette di marmellate
Ricette alla vaniglia
Altro
Preparazione
Preparare il budino alla vaniglia in polvere con 1 litro di latte fino a formare un budino sodo.
Utilizzando una frusta, sciogliere la margarina nel budino ancora caldo, mescolando continuamente in modo che non si formi la pellicina. Metti da parte.
Quindi sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e aggiungere lo zucchero vanigliato. Quando sarà bello spumoso, aggiungete 3 cucchiai di olio e spegnete.
Poi aggiungete poco a poco la farina setacciata con il lievito aiutandovi con un cucchiaio di legno e stendetela su un vassoio infarinato.
Infornare a 180°C circa per 10 minuti circa fino a doratura. Sfornare e lasciare raffreddare.
Spalmare sulla base uno strato sottile di marmellata di albicocche e ricoprire con le banane a fettine.
Quindi spalmare sopra il composto raffreddato del budino.
Sciogliere il cioccolato da cucina con un po’ di margarina in modo che risulti spalmabile. Versare il cioccolato sul composto del budino.
Raffredda le fette di banana.
Suggerimento
Non fate raffreddare troppo il composto del budino altrimenti non riuscirete a stenderlo bene!