Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
Sale
qb acqua
600 g patate gialle
Prezzemolo tritato
300 g tonno
60 g parmigiano grattugiato
5 g capperi dissalati e tritati
Olio extravergine di oliva
30 g pangrattato
200 g mozzarella a fette
Preparazione
Come preparare le fette di patate gratinate con tonno e mozzarella?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette di medio spessore. Ricopriteli con acqua fredda salata. Portare a bollore e appena l’acqua bolle attendere circa 15 minuti e interrompere la cottura. Le patate dovranno rimanere sode. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei tuberi. Scolare e lasciare raffreddare.
Unisci il tonno con il prezzemolo e i capperi in una ciotola. A parte, mescolare il formaggio grattugiato con il pangrattato e il prezzemolo.
Foderare una teglia con carta da forno. Cospargetela con la panatura al parmigiano e ungetela leggermente. Disporre uno strato di tuberi sopra. Coprire con tonno e panatura. Distribuire le fette di mozzarella sulla superficie e completare con olio d’oliva.
Cuocere a 200° in forno ventilato per circa quindici minuti. Servite subito le fette di patate gratinate con tonno e mozzarella.