ingredienti
Per la crema:
2 tazze di panna montata
200 g di cioccolato bianco
Per la base del pan di spagna:
5 uova
180 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di olio
120 g di farina
½ confezione di lievito
½ confezione di cocco essiccato
Preparazione
d.C
Portare a ebollizione la panna montata e lasciarvi sciogliere il cioccolato.
Riporre in frigorifero per una notte.
Pan di Spagna: separare le uova e sbattere la neve, aggiungere 2 cucchiai di zucchero.
Mescolare il tuorlo con lo zucchero rimasto, aggiungere l’olio, unire la farina, aggiungere il lievito e incorporare a neve.
Cuocere in forno preriscaldato a circa 200 gradi per circa 11 minuti.
Nel frattempo lavorare il composto di panna montata raffreddata fino ad ottenere una crema, quindi spalmarla sul pan di spagna raffreddato, aggiungere sopra il cocco grattugiato tagliato a fette – fatto!
Ha un sapore migliore delle palline Rafaello!