Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 filetto di maiale da 600 g
1 kg di patate
1 cucchiaio di senape integrale
1 cucchiaio di senape forte
30 g di burro
2 dadini di brodo di pollo
5 spicchi d’aglio
4 cipolle di Roscoff
Preparazione
Come preparare il filet mignon con patate alla senape?
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti. Sbucciare la cipolla e l’aglio, affettarli sottilmente. Tagliare la carne a fette spesse 3 cm.
Mescolare le due varietà di senape in una ciotola capiente. Aggiungere i pezzi di carne. Successivamente, fateli rosolare in una padella a fuoco vivace. Aggiungere le patate. Coprire il tutto con acqua calda e aggiungere il dado.
In una padella fate rosolare la cipolla e l’aglio con il burro. Aggiungeteli alla padella. Lasciare cuocere per mezz’ora. Il filet mignon con patate alla senape è pronto per essere servito.