Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 15 minuti
ingredienti
100 g di cocco grattugiato
1 lattina di latte condensato zuccherato
3 uova
100 g di zucchero
200 ml di latte
4 cucchiai di acqua
Preparazione
Come preparare il flan di cocco caramellato?
Versare l’acqua in una pentola. Aggiungere lo zucchero e scioglierlo a fuoco medio. Versare il caramello ottenuto in uno stampo per torte e lasciarlo raffreddare. Accendete il forno a 150 gradi. Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Sbatteteli in un’insalatiera con il cocco grattugiato, il latte e il latte condensato. Montare gli albumi e aggiungerli delicatamente al composto.
Ricoprite il caramello con questo preparato e fate cuocere per circa un’ora e un quarto. Aspettate che il flan di cocco caramellato sia caldo prima di toglierlo dallo stampo. Riporre in frigorifero per due ore prima di servire.