ingredienti
250 g di mascarpone
250 g di quark (quark magro)
250 g di crema di ricotta (ad es. di Onken con 0,2% di grassi)
200 g di panna
1 tavoletta di cioccolato bianco
1/2 confezione di lamponi (congelati)
150 g di zucchero
preparazione
Mettete in una ciotola lo zucchero e la panna e montateli a neve semidura. Incorporate poi il quark, la crema di cagliata e il mascarpone. Grattugiare la tavoletta di cioccolato (mettetela in freezer prima di grattugiarla così non si romperà e sarà più fine). Incorporate il cioccolato grattugiato.
Aggiungere i lamponi congelati circa 1 ora prima di servire. Questo rende il cibo davvero fresco e fresco.