Preparazione: 10 minuti
Riposo: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
2 patate
4 uova
Sale
Pepe
50 g formaggio grattugiato
100 g prosciutto cotto
100 g scamorza affumicata
Preparazione
Come fare la frittata di patate ripiena di prosciutto e formaggio?
Sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia grossa. In una ciotola rompete e sbattete le uova con una forchetta. Aggiungete sale, formaggio, pepe e patate alle uova. Mescolare bene con un cucchiaio.
Accendete il forno a 180 gradi. Foderare una teglia rettangolare, non troppo grande, con carta da forno umida e pressata. Versare all’interno tutto il composto di uova e patate. Livellare con un cucchiaio e infornare a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la frittata dal forno e lasciarla raffreddare.
Capovolgilo su un foglio di carta da forno pulito. Togliete con attenzione la carta forno dove la frittata avrà cotto. Riempitelo con fette di prosciutto e scamorza e arrotolatelo. Avvolgere il rotolo nella carta forno e cuocere per 10 minuti in forno a 180°. Togliere dal forno e servire caldo. La frittata di patate ripiena di prosciutto e formaggio è pronta da gustare.