Preparazione: 10 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
3 mele gialle
1 cucchiaio di zucchero
1 limone
Per l’ impasto della ciambella :
300 ml di latte intero a temperatura ambiente 170 g di farina 1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo Scorza di mezzo limone 30 g di zucchero Olio di arachidi Zucchero semolato
Preparazione
Come fare le frittelle di mele al gusto di limone?
Setacciare la farina in una ciotola con il lievito. Aggiungete lo zucchero, poi il latte piano piano, mescolando il tutto. Aggiungete anche l’uovo e la scorza di limone. Mescolare tutto l’impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti in frigorifero.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fette. Metteteli in una ciotola con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di zucchero. Mescolare e lasciare macerare per 10 minuti.
Scaldate l’olio e appena sarà pronto (dovrebbe raggiungere i 170°), immergete le fettine di mela nella pastella e friggetele, avendo cura di abbassare la fiamma. Una volta che le frittelle di mele al profumo di limone saranno gonfie e dorate, cuocetele anche dall’altro lato. Scolatele dall’olio in eccesso, fatele raffreddare e ricopritele di zucchero.