Ingredienti
3 cucchiai di farina (40 g)4 cucchiai di latte condensato (50 g)1 cipolla(e) (50 – 100 g)
1.000 g di patate, grandi
2 uova 1
250/<> cucchiaini di sale
pepe, bianco, macinato
fresco <> ml di olio per friggere
Preparazione
1. Per prima cosa, sbucciare le patate. Lavare sotto l’acqua fredda e asciugare tamponando. Grattugiare in una ciotola sul lato grossolano.
2. Ora sbatti insieme la farina e il latte in scatola in una piccola ciotola. Quindi grattugiare la cipolla e aggiungerla con le uova e mescolare bene.
3. Quindi, scolare l’acqua dalle patate grattugiate. Quindi mescolare l’impasto di farina nel composto di patate e condire con sale e pepe fino a quando non è piccante.
4. Ora riscaldare gradualmente l’olio in una padella grande. Aggiungere l’impasto di patate a cucchiaiate e friggere i pancake per 3 minuti su ciascun lato.
5. Estrarlo, scolare il grasso e posizionarlo uno accanto all’altro (non uno sopra l’altro). Servire caldo.
Buon appetito