funghi all’aglio in parmigiano

Dio mio!! Li ho fatti per la festa di compleanno di mio figlio e a quanto pare non ne ho fatti abbastanza.
Se ne sono andati in pochi minuti, sul serio.
Così delizioso! Funzionerebbe benissimo anche con il cheddar.

ingredienti

400 g di funghi, lavati e asciugati

¼ tazza di crema di formaggio

½ tazza di parmigiano

½ tazza di panna

2 cucchiai di burro, non salato

1 cucchiaio di olio d’oliva

2 cucchiaini di aglio, appena tritato

1 cucchiaio di condimento italiano

½ cucchiaino di origano

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero

½ cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

preparazione

In una padella grande da 12 pollici, aggiungere l’olio d’oliva, il burro, l’aglio e i funghi a fuoco medio-alto fino a quando i funghi saranno morbidi, circa 5 minuti.

Ridurre il fuoco a medio, aggiungere la crema di formaggio e cuocere fino a quando non si scioglie.